孩子长高、聪明强壮,这道美食不能少,秋季要吃,每周2顿

发布时间:2019-09-11   来源:健康啦    
字号:

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

导读:孩子长高、聪明强壮,这道美食不能少,秋季要吃,每周2顿

每年的5-10月是孩子身体长得快的时期,这一段的生长速度仅次于春季的3-5月份,所以,秋高气爽季孩子饮食很重要。除了良好的睡眠和适当的室外运动,做些适合孩子吃的、秋季不上火有营养的很有必要。

孩子长高、聪明强壮,这道美食不能少,秋季要吃,每周2顿

​宝妈家有三年级的小学生,别看我们早产,身体棒着呢,一年到头也不咋见生病,亲戚朋友都夸孩子体质好,其实我自己知道,跟饮食有一定的关系。现在的小孩子好像不挑食的少,我一直这样认为,有些食材孩子不爱吃,那是做法不对味口,只要顺口了,孩子的肚子就像橡皮筋,平常吃一碗,遇到可口的两碗也能吃得下。试想,吃得好再加上孩子天生的爱运动,这身体能不好吗?

孩子长高、聪明强壮,这道美食不能少,它就是我专对付孩子不爱吃饭的小肉丸。婆婆是老北京,就爱给做小肉丸,这道美食,我学会后又经过了改良,使得口感细腻,香喷喷还一点都不油腻,尤其是搭配了秋天的应季大白菜,补水不上火,和肉丸是绝搭,尤其是北京的秋季特别干,吃它正合适。另外,为了肉丸的营养更全面,我用了两种肉:猪肉和鸡胸肉,口感更好营养更高哦!

孩子长高、聪明强壮,这道美食不能少,秋季要吃,每周2顿

白菜汆肉丸,主要食材是猪肉、鸡肉和大白菜,这些食材对孩子有什么好处呢?

猪肉,我国传统医学认为,“五谷为养,五畜为益。”也就是说,主食还是要吃饭,但是加些肉食更有益身体。吃肉可预防贫血,也能有效解决蛋白质营养不良,促进生长发育,吃瘦肉补铁的效果也要好过吃蔬菜,所以孩子要吃。

鸡胸肉,蛋白质含量较高,最容易被人体吸收利用,能增强体力,强壮身体,在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是作用优秀。

大白菜,民谚有云:“白菜豆腐保平安”即是对白菜食疗作用的赞美。孩子多吃白菜好处多,大白菜中含丰富的钙,有助于长高。大白菜水分大,膳食纤维和维生素A、维生素C含量高,对孩子的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。尤其对于积食的孩子,它还具有消食助消化的作用,对于孩子肺热咳嗽,还有清肺止咳的作用。此外,白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅,对提高宝宝免疫力、促进大脑发育有很好的作用。

孩子长高、聪明强壮,这道美食不能少,秋季要吃,每周2顿

【白菜汆肉丸】

食材:鸡小胸200克,猪后臀尖400克,大白菜200克,白胡椒粉2克,姜末10克,葱花10克,玉米淀粉20克,盐5克,香油几滴,香菜末少许

做法:

1 准备一下主要食材。猪肉要选瘦肉多的,不油腻。葱姜切末备用

孩子长高、聪明强壮,这道美食不能少,秋季要吃,每周2顿

​2 把猪肉剔皮切片,鸡胸肉切片,共入一盆,清水抓洗三遍,攥入绞肉机,加葱姜末,再放3勺清水,一起搅成肉泥。再放玉面淀粉、胡椒粉、盐,用筷子顺时针搅成细腻的肉泥,搅到有阻力,再摔几次,这样处理的丸子有弹力,口感好

孩子长高、聪明强壮,这道美食不能少,秋季要吃,每周2顿

​3 大白菜掰片洗净,切丝备用

孩子长高、聪明强壮,这道美食不能少,秋季要吃,每周2顿

​4 锅里加水烧开,倒入白菜丝再次烧开,煮3分钟

孩子长高、聪明强壮,这道美食不能少,秋季要吃,每周2顿

​5 做丸子。锅调到最小火力,锅里的状态呈似开非开,左右抓肉泥从虎口挤出,右手拿勺先蘸一下水再刮下丸子入锅,依此类推,做完所有的丸子。其中勺子蘸水的目的是不粘勺,形状好

孩子长高、聪明强壮,这道美食不能少,秋季要吃,每周2顿

​6 锅调到中火,丸子全部浮起,刚一开锅就可以关火了。放盐调味,滴入几滴香油,加点香菜末,这道美味的白菜汆肉丸就做好了

孩子长高、聪明强壮,这道美食不能少,秋季要吃,每周2顿

​7 我用的万慕智能升降锅,能升降,瞧,一键小肉丸全升上来了,太过瘾了,儿子一勺一个,吃个不停

孩子长高、聪明强壮,这道美食不能少,秋季要吃,每周2顿

​宝妈小贴士:

1 做肉丸的肉要够细腻,如果是买现成的肉馅,回来要再剁一剁再用

2 做丸子不能开大火,要一直处于似开非开的状态,“煨熟”

孩子长高、聪明强壮,这道美食不能少,秋季要吃,每周2顿

​这道美味的小肉丸你学会了吗?

三餐美食,快乐分享,您的“一评、一赞”是对我最大的支持,如果您觉得还不错,请把它分享出去,谢谢!

家有儿童名曰小宝,故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者,多平台特邀美食撰稿人,擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好。三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注!本文为宝妈小厨原创作品,严禁搬运及盗图,违者必究!

图说天下

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。